为啥新买的葱一擦就「掉色」是染色了吗？

这不会是染色了吧！

别慌，这大概率只是葱上残留的杀菌剂，一般问题不大。

这种杀菌液叫「波尔多液」，主要成分为硫酸铜和生石灰，加水混合后就会发生化学反应，变成一种天蓝色的液体。

它是国内外蔬菜水果种植都采用的杀菌剂，喷洒在蔬菜表面能有效杀菌防病。

由于葱叶表面光滑，波尔多液喷酒上去后不易被吸收，就会残留在葱的表面，纸巾一擦就下来了。

有人会问，如果没洗干净，不小心吃了咋办？

波尔多液属于「低毒农药」，让人担忧的是里面的铜离子，但——

即使按铜残留最高的样本计算，一个成年人每天要吃 2 公斤以上的葱，才可能达到铜的摄入上限。——食安中国一山东《葱上擦出蓝色，是染色还是农残？》