为什么清亮的钢琴会使甜味更甜，而低音的长号就使苦味更苦呢？

有人会问，音乐居然能改变味道吗？

没错，这种现象叫做「声音调味」。

研究发现，大家认为钢琴的感觉更像甜美的蔗糖，长号的感觉更像苦涩的咖啡因。

下表，最大计数为 68（34 名受试者，每种刺激进行两次实验），与味道 / 风味相匹配的乐器——

而听觉和味觉在大脑皮层上的位置很近，存在可以相互沟通的神经元，接收听觉和味觉双通道的输入。

所以像钢琴这种大家大多认为风味比较甜美的音乐，搭配甜食，脑区会更加活跃，甜味就更突出了。

而低音的长号这类被认为带点「苦涩」的音乐，配上苦味食物的时候，对应的脑区也同样会更活跃，「苦味」的感受也被放大了。

其实食物本身味道没变，改变的只是你对味道的认知。

你懂吗？这叫氛围感！