（四）
姑娘款款坐下。
她瞅瞅那只兔毫建盏，笑意盈盈开口：歹势（不好意思），阮（我）可以用自己的杯子吗？咦，台湾口音？
姑娘摇摇头：阮是胡建人（我是福建人）。
她从挎包里取出一只小巧的钧窑杯，釉色温润开片均匀，杯如其人，清淡素雅，却颇能动人心——杯口有一抹胭红，好似唇印般诱人。
这样年轻漂亮的姑娘会找人斗茶？说她会喝茶都没几个人信。
万一输了会哭鼻子吗？那可还行，多招人心疼。
我摸摸口袋，太赞了，今天出门带了手绢，而且只擤过一次鼻涕……
再看看豆儿和成子，一个淡着一张脸面无表情，一个憨着一张脸波澜不惊。
也好，这姑娘既然掏出了自己的杯子，摆出的就是讨茶喝的姿态，没有一上来就开门见山要斗茶，还是挺懂礼貌分寸的……也能晚一点儿再尴尬。
且慢，莫非是先借喝茶来刺探泡茶手艺水平高低，接着后发制人？水平不知高低，兵法用得却挺到位的哈，小妹子。我微微一笑，抢先成子一步，把铸铁老壶拎了起来。
小妹妹，让掌柜的歇会儿，让我来给你泡茶吧，你喝过老茶头没有？可减肥了呢吼吼吼……
豆儿你瞪我干什么？我才不是因为看见人家姑娘长得漂亮说话也嗲才借机搭讪呢，反正你们家成子也不想和人家姑娘斗茶，那干吗不让我好心来和个稀泥呢……
老茶头是人工渥堆发酵后造出的生硬茶块，发酵程度重，存放时间长，比正常的普洱熟茶耐泡，或者说非常难泡——一疙瘩一疙瘩的，硬得像牛肉干。
妹子你别嫌弃，老茶头不好看但好喝，口感就像我……
这个这个这个，口感厚重柔滑，茶汤清澈红亮，安神醒脑消毒祛热，减肥降脂……
嘴上说着，手上也不能停了。
温壶注水，水开投茶15克，水刚没过茶头即可。此地是高原，平均海拔2400多米，沸水水温最高也不过90℃，所以沸水煮1分钟，洗茶醒茶温杯洁具一气成。
将铁壶中剩余茶汤倒尽，重新注水煮3分钟，而后倒入公道杯中分杯品用。此时，茶气馥郁绵厚，满室皆香。
整套流程一气呵成，怎一个帅字了得！
姑娘也被帅到了，她呷了一口茶，笑吟吟地看了我一眼，虽只一眼，却饱含百般柔情。接下来她一句话把我说愣了。
她说：美麦（不错），加贺（很好），勐海老厂十余年的老茶是吧？
什么嘴，这是什么嘴？！只一口就能把年份和产地给报出来？三小！人不可貌相，原来是个高人。
高人敛起笑意，深深地看了成子一眼，问：……可否再取一副茶具，也尝尝我的手艺。话虽说得客气，却是绵里藏针，赤裸裸地叫板。
谁不知只有在斗茶时茶桌上才会摆放两副茶盘茶具。
豆儿端坐不动，假装没听见，不用回头我也知道成子会说什么……
果不其然，他迅速起身让出主泡台，客客气气地说：不用那么麻烦，您坐这个位置泡茶就可以。
按业界规矩，主家此举是认，等于不战而降。
对来者而言，算是给足了面子，比都不比就能赢，倒也省事。（子午坊 www.ziwufang.com）
技术员就笑：善者不辩，辩者不善，算了算了睡觉吧，别为了口舌之争伤了和气呀……
福建茶客颇有骨气。
道不同不共屋顶，他卷起铺盖睡在了屋外，血肉之躯喂了一宿花脚山蚊子。
第三天，福建茶客把整套工夫茶具摆好，多说无益，请君斗茶。
茶具是他自带的，香具也是。
技术员倚着门框嘿嘿乐，我的天，小伙子你咋这么较真儿？头发湿漉漉的，难不成还专门沐浴更衣了？
他摸出一瓶新买的花露水，行了别置气了，看你那一脑门的疙瘩，赶紧擦一擦……
福建茶客不为所动，敛气焚香，心平如镜。
日影斑斓，竹楼外鸟鸣声声。
比泡的是帕沙古树春茶，与座者是老制茶师香大爷。
福建茶客开泡，眼观鼻、鼻观心，若入三摩地，举手投足行云流水，隐隐宗师风范……
三碗茶入口，技术员赞许地点点头，香大爷也啧啧称奇。
后生可畏，后生可畏，他赞道，这才是我们帕沙古树茶本有的醇厚滋味！从今往后，你买多少茶我供你多少茶，就这么说定了。
闻赞语也不乱心，泡茶时的福建茶客当真沉得住气，他端坐袅袅香烟间继续泡茶，直到最后一泡茶分完……福建茶客抬起眼时，愣了一下，他问技术员：不是斗茶吗，你拎着个陶罐子干吗？
技术员乐呵呵地趴到地上吹炉火，一边吹一边说：谁要和你斗茶，你泡了茶给我喝，我也泡点茶儿给你喝哈。他鼻子上蹭了炭灰，模样滑稽，小丑一样。
陶罐陶壶陶碗，全都是他从香大爷屋子里随手拿过来的，茶叶搁在陶壶里，陶壶搁在炉火上。他问香大爷要了根筷子，炒菜一样炒起了茶叶。
福建茶客嗤笑一声，这是什么路数？摊鸡蛋饼吗？干煸芸豆吗？
但第一碗茶入口后，福建茶客的脸色就变了。
同样的水，同样的茶，恁地多了如此浓郁的茶气和香气？！
再喝一碗，彻底傻眼了，相形之下，自己泡的茶简直是泔水啊……
技术员蹲在地上，笑呵呵地看着他：好喝吗？
又拍拍他的膝盖说：茶嘛，好喝就多喝点儿，斗什么斗嘛……
赢了就赢了，何苦奚落人！福建人倔，茶客二话不说起身辞行，茶具香具行李他全不要了，只一味大踏步往门外走，竹楼被踩得嘎吱响，香大爷怎么拦也不好使。
竹楼下福建茶客转身，他扬起铁青着的脸，冲技术员喊：
输是输了！但不服！你不过赢在技巧而已，雕虫小技有什么底蕴……明年我再来时，定在茶技上也盖过你！
他指着技术员喊：明年如果谁不敢来，谁断子绝孙！
林中飞鸟扑棱棱惊起一片，寨子里狗都不敢叫了，全都吓得鸦雀无声。
闽人最重宗祠子嗣，不真动怒不会发这样的血口大誓。
点击收藏 小提示：按键盘CTRL+D也能收藏哦！