古人吃的「猩唇」是什么？是猩猩的嘴唇吗？

虽然古代确实有很多稀奇古怪的食材，但这真不是猩猩的嘴唇。

关于「猩唇」到底是啥，有好几种说法。

其中一种说法认为，它指的是麋鹿的脸。

自额至颏全剥而腊之，口鼻眉目，一一宛然，如戏场面具，不仅两唇。——纪晓岚《阅微草堂笔记》

翻译过来就是：猩唇是从额头到下巴整张剥下来风干制成的，鼻子、嘴巴、眉毛、眼睛，轮廓都清清楚楚，就像唱戏用的面具，不只是两片嘴唇而已。

也有少部分人说，「猩唇」指的是豚尾猴的嘴唇。

因为清朝时外国传教士给猴子画的画，就叫《风猩图》。

清·艾启蒙《风猩图》——

虽然不能确定猩唇到底是啥，但它对古人来说的确是道美食。

在元代，猩唇被定为「天厨八珍」之一。到了明代，它更是和龙肝、凤髓并列，成为了一道「御膳」。

好想品一品到底有多美味……那这可太刑了!