为啥椰子水是透明的，超市卖的椰汁却是乳白色的？

这俩虽然都来源于椰子，但却是椰子发育过程中的两种产物。

椰子水主要来源于椰青，也就是「青春期」的椰子。

随着椰子成熟，体内的椰子水也逐渐减少，变成固态的「椰肉」。

而超市里卖的乳白色椰汁，就是用椰肉加工形成的。

怪不得，椰汁的配料表里写的是椰肉汁。